Bacalhau com molho de mel e mostarda fica delicioso feito desta forma

Aproveite o seu Bacalhau com Molho de Mel e Mostarda, uma combinação deliciosa de sabores doces e picantes!

O bacalhau com molho de mel e mostarda é um prato delicioso que combina a suavidade do peixe com um molho agridoce irresistível. É uma receita rápida e fácil de preparar, perfeita para um almoço especial ou um jantar acolhedor. Vamos descobrir como fazê-lo!

Bacalhau com Molho de Mel e Mostarda
Bacalhau com Molho de Mel e Mostarda fica uma delícia

Ingredientes:

Para o Bacalhau:

  • 4 filés de bacalhau (aproximadamente 170 g cada)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta preta a gosto

Para o Molho de Mel e Mostarda:

  • 1/4 de chávena de mel
  • 1/4 de chávena de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mostarda amarela
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de tomilho seco ou fresco (opcional)
  • Sal e pimenta preta a gosto

Modo de Preparação:

  1. Preparar o Bacalhau:

    • Tempere os filés de bacalhau com sal e pimenta preta a gosto.
    • Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva numa frigideira grande em fogo médio-alto.
  2. Cozinhar o Bacalhau:

    • Cozinhe os filés de bacalhau durante 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo. Retire o bacalhau da frigideira e mantenha quente.
  3. Preparar o Molho de Mel e Mostarda:

    • Numa tigela pequena, misture o mel, a mostarda Dijon, a mostarda amarela e o vinagre. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
    • Na mesma frigideira onde cozinhou o bacalhau, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
    • Acrescente o alho picado e cozinhe durante 1 minuto, até que esteja fragrante, sem deixar que queime.
  4. Adicionar o Molho:

    • Despeje a mistura de mel e mostarda na frigideira com o alho. Cozinhe em fogo médio durante 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho aqueça e engrosse ligeiramente.
  5. Ajustar Sabor:

    • Adicione sal e pimenta a gosto. Se estiver a usar tomilho, adicione-o ao molho e cozinhe por mais 1-2 minutos.
  6. Servir:

    • Sirva os filés de bacalhau com o molho de mel e mostarda por cima.

Dicas:

  • Bacalhau: Se o bacalhau estiver congelado, certifique-se de descongelá-lo completamente e secá-lo antes de cozinhar para evitar que se desfaça.
  • Molho: Pode preparar o molho com antecedência e aquecê-lo antes de servir.

Porções: 4

Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozedura: 20 minutos
Tempo Total: 30 minutos

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