Bok Choy com Molho de Alho: Saudável e bem delicioso

O Bok Choy com Molho de Alho é um prato simples e saudável, ideal para acompanhar qualquer refeição. Este vegetal crocante, típico da culinária asiática, é salteado com alho aromático e envolto em um molho saboroso à base de soja e óleo de sésamo.

Bok Choy com Molho de Alho
Bok Choy com Molho de Alho (Fonte)

Ingredientes:

  • 450 g de bok choy bebé, lavado e cortado ao meio
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 60 ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de amido de milho (opcional, para um molho mais espesso)
  • 2 colheres de sopa de água (se usar amido de milho)

Modo de preparação:

  1. Aqueça o Óleo: Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande ou wok em fogo médio.
  2. Salteie o Alho: Adicione o alho picado e salteie durante 30 segundos, ou até ficar aromático.
  3. Adicione o Bok Choy: Junte o bok choy e salteie durante cerca de 3 minutos, até que comece a murchar.
  4. Prepare o Molho: Numa tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o óleo de sésamo, o açúcar e o caldo de legumes.
  5. Cozinhe o Bok Choy: Despeje o molho sobre o bok choy e mexa para envolver. Deixe cozinhar por mais 3-4 minutos.
  6. Engrosse o Molho (opcional): Se preferir um molho mais espesso, misture o amido de milho com água e, em seguida, adicione à frigideira, mexendo até que o molho engrosse.
  7. Sirva: Sirva quente como acompanhamento ou sobre arroz para uma refeição completa.
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