O bolo de Natal dos Açores é uma verdadeira iguaria repleta de sabores e aromas que evocam a tradição. Fácil de preparar, é perfeito para partilhar momentos especiais com a família nesta época tão mágica.
Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 250 ml de mel de cana
- 200 g de manteiga
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 300 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pó
- 150 g de frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs)
- 150 g de frutas cristalizadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva-doce moída
- Raspa de 1 limão
Preparação:
- Bata o açúcar, a manteiga e o mel até obter um creme homogéneo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Misture o leite, a farinha, o fermento, a canela, a erva-doce e a raspa de limão.
- Incorpore os frutos secos e as frutas cristalizadas na massa.
- Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40-50 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
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Chefe de cozinha amador. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.