Name: Bolo dos Sonhos de Chocolate e Nozes Pecãs
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 chávena de farinha de trigo; 1 chávena de açúcar granulado; 1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 chávena de buttermilk; 1/2 chávena de óleo vegetal; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 chávena de nozes pecãs picadas; 1/2 chávena de gotas de chocolate; 1/2 chávena de manteiga derretida (para o topping); 1 chávena de açúcar mascavo (para o topping); 1/2 chávena de natas (para o topping); 1 chávena de nozes pecãs picadas (para o topping); 1/2 chávena de gotas de chocolate derretidas (para o topping)

Bolo dos Sonhos de Chocolate e Nozes Pecãs

Ingredientes:

Para o Bolo:

1 1/2 chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar granulado
1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de buttermilk
1/2 chávena de óleo vegetal
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 chávena de nozes pecãs picadas
1/2 chávena de gotas de chocolate

Para o Topping:

1/2 chávena de manteiga derretida
1 chávena de açúcar mascavo
1/2 chávena de natas
1 chávena de nozes pecãs picadas
1/2 chávena de gotas de chocolate derretidas

Modo de Preparação

Pré-aquecer o forno: Preaqueça o forno a 175 °C. Unte e polvilhe uma forma de bolo de 23×13 cm.
Misturar os ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Misturar os ingredientes húmidos: Noutro recipiente, combine o buttermilk, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha. Despeje os ingredientes húmidos sobre os secos e misture até ficarem apenas combinados.
Adicionar nozes e chocolate: Incorpore as nozes pecãs picadas e as gotas de chocolate na massa.
Assar o bolo: Despeje a massa na forma preparada e asse por 55-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparar o topping: Enquanto o bolo está a assar, prepare o topping. Numa panela, combine a manteiga derretida, o açúcar mascavo e as natas em fogo médio. Mexa até que o açúcar esteja dissolvido, depois retire do fogo e acrescente as nozes pecãs picadas.
Deixar arrefecer: Quando o bolo estiver assado, deixe arrefecer na forma durante 10 minutos antes de transferi-lo para uma grelha para arrefecer completamente.
Finalizar o bolo: Regue o topping de nozes sobre o bolo arrefecido, seguido pelas gotas de chocolate derretidas.

Tempo de Preparação: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 60 minutos | Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
Calorias: 450 kcal | Porções: 10