Cheesecake de Banana delicioso que vai surpreender todos os seus convidados

Este Cheesecake de Banana, que não precisa de forno, apresenta camadas de cheesecake cremoso, pudim de banana e bananas frescas numa base de bolacha graham.

Cheesecake de Banana
Cheesecake de Banana

Ingredientes

Para a Base e Cobertura:

  • 115 g de manteiga sem sal, derretida
  • 200 g de bolachas graham (cerca de 11 bolachas)
  • 50 g de açúcar

Para o Recheio:

  • 1 embalagem (225 g) de cream cheese, amolecido
  • 100 g de açúcar
  • 1 embalagem (225 g) de Cool Whip, descongelado, dividida
  • 4 bananas maduras, mas não castanhas, fatiadas
  • 400 ml de leite
  • 1 embalagem (100 g) de mistura para pudim de banana instantâneo

Modo de Preparo

  1. Preparar a Base:
    • Preaqueça o forno a 175°C. Spray uma forma de fundo removível de 23 cm com óleo.
    • Numa tigela, misture a manteiga derretida, as bolachas graham e o açúcar até ficar bem combinado.
    • Reserve 50 g da mistura para a cobertura e pressione o restante firmemente no fundo e ligeiramente nas laterais da forma.
    • Asse por cerca de 7 minutos e deixe arrefecer completamente antes de rechear.
  2. Camada de Bananas:
    • Assim que a base estiver fria, disponha metade das fatias de banana uniformemente sobre a base. Reserve.
  3. Preparar o Recheio:
    • Com uma batedeira elétrica, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
    • Incorpore suavemente 2 xícaras de Cool Whip até ficar combinado. Espalhe esta mistura sobre a camada de bananas.
  4. Adicionar Mais Bananas:
    • Distribua as restantes fatias de banana sobre a camada de cream cheese.
  5. Preparar a Camada de Pudim:
    • Numa tigela separada, bata o leite e a mistura de pudim instantâneo. Deixe descansar por 2 minutos para engrossar.
    • Incorpore o restante Cool Whip e espalhe esta mistura sobre as bananas.
  6. Finalizar e Arrefecer:
    • Polvilhe as migalhas de bolacha reservadas por cima.
    • Refrigere por pelo menos 4 horas antes de fatiar e servir.
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