Delicioso bolo de coco com glacé e coco tostado: Receita irresistível para saborear!

bolo de coco com glacé e coco tostado
bolo de coco com glacé e coco tostado

Sou um apaixonado cozinheiro com anos de experiência, especialmente quando o assunto são bolos. Hoje vou partilhar com vocês a minha receita especial de Bolo de Coco com glacé e coco tostado.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 200g de açúcar
  • 200ml de leite de coco
  • 200g de farinha de trigo peneirada
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para o glacé: 200g de açúcar de confeiteiro e suco de limão a gosto
  • Para o coco tostado: 50g de coco ralado

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o leite de coco e misture bem.
  4. Incorpore aos poucos a farinha de trigo peneirada e o coco ralado, mexendo delicadamente.
  5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito este saia limpo.
  8. Enquanto o bolo assa, prepare o glacé misturando o açúcar de confeiteiro com suco de limão até obter uma consistência cremosa.
  9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
  10. Desenforme o bolo já frio e regue com o glacé.
  11. Para o coco tostado, aqueça em uma frigideira o coco ralado, mexendo sempre até dourar.
  12. Sirva o Bolo de Coco decorado com o coco tostado e aproveite!
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