Deliciosos rolos recheados aprenda esta receita fácil e surpreenda os seus convidados

Ingredientes para a receita de rolos recheados

• 4 bifes de vaca (ou outra carne de sua preferência)
• 4 fatias de presunto
• 8 fatias de queijo de barra (como cheddar ou outro queijo derretível)
• 150 g de queijo mozzarella ralado
• Orégãos a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 400 ml de tomate frito ou polpa de tomate
• 1 cebola cortada em meias luas
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 colher de café de noz moscada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 600 ml de leite

Modo de preparação

Preparação dos rolos

1. Tempere os bifes de vaca com sal, pimenta e orégãos a gosto.
2. Coloque uma fatia de presunto e duas fatias de queijo em cima de cada bife.
3. Enrole os bifes, prendendo o presunto e o queijo no interior do rolo. Prenda com palitos de dente, se necessário.
4. Reserve os rolos enquanto prepara o molho de tomate e o molho bechamel.

Preparação do molho de tomate:

1. Num tacho, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o tomate frito ou a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta, pimentão doce e noz moscada. Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo médio-baixo.
3. Se preferir um molho mais suave, você pode usar um liquidificador de mão para triturar os pedaços de cebola e alho.

Preparação do molho bechamel

1. Numa panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (uma pasta espessa).
3. Aos poucos, comece a adicionar o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até obter um molho cremoso e homogéneo.
4. Tempere o molho bechamel com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada.

Montagem final

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Num tabuleiro de forno, coloque os rolos de carne recheados.
3. Cubra os rolos com o molho de tomate.
4. Espalhe o queijo mozzarella ralado por cima dos rolos e do molho.
5. Leve o tabuleiro ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
6. Sirva os rolos de carne recheados quentes, regados com um pouco do molho de tomate e acompanhados de acompanhamentos de sua preferência, como arroz, massa ou legumes cozidos.