As Madalenas de Baunilha são o epitome de conforto, uma pequena dose de felicidade em forma de bolo. Macias, delicadas e com um sabor que é pura nostalgia, estas pequenas maravilhas vão conquistar o seu coração à primeira mordida.
Ingredientes:
- 100g de manteiga sem sal (derretida)
- 100g de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparação:
- O Encanto da Baunilha: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de madalenas com manteiga e polvilhe com farinha para garantir que as madalenas não se prendam. Este passo simples já deixa antever o sabor incrível que está por vir.
- A Magia da Mistura: Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Este é o segredo para madalenas leves e arejadas. Adicione o extrato de baunilha e a manteiga derretida, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Textura Perfeita: Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura anterior, e envolva suavemente com uma espátula. O objetivo é uma massa homogênea, sem misturar em excesso para que as madalenas fiquem incrivelmente macias.
- Forno e Paciência: Encha as formas de madalenas com a massa, mas não até ao topo — deixe um pequeno espaço para que cresçam. Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que estejam douradas nas bordas e levemente elásticas ao toque.
- Toque Final: Retire as madalenas do forno e deixe-as arrefecer ligeiramente antes de as desenformar. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó para um acabamento ainda mais delicioso.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia! Adoro madalenas de baunilha, são sempre uma ótima escolha para um lanche ou pequeno-almoço. Vou experimentar esta receita em breve, parece ser muito simples de fazer. Obrigado pela partilha!