Ingredientes
- 12 claras de ovo
- 300g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão a gosto
- Caramelo líquido para untar a forma
Passo a Passo
- Bater as claras em neve: Em um recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes e com picos suaves.
- Adicionar o açúcar: Lentamente, adicione o açúcar às claras em neve, continuando a bater até obter uma mistura homogênea.
- Incorporar a baunilha e as raspas de limão: Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão à mistura e mexa delicadamente para incorporar os sabores.
- Transferir para a forma: Unte uma forma com caramelo líquido e despeje a mistura preparada anteriormente na forma.
- Assar: Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse o molotofe por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado.
- Retirar do forno e desenformar: Retire o molotofe do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar com cuidado.
Dicas adicionais
- Utilize ovos frescos: O uso de ovos frescos é essencial para garantir a consistência adequada do molotofe.
- Não abra o forno durante o cozimento: Evite abrir o forno durante o tempo de cozimento para evitar que o molotofe murche.
- Deixe o molotofe esfriar antes de servir: O molotofe deve ser servido frio, por isso, espere esfriar completamente antes de degustar.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
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