Pavlova de Chocolate: A Combinação Perfeita de Framboesa e Pistácio!

Olá queridos leitores, hoje vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: Pavlova de Chocolate, Framboesa e Pistácio. Essa sobremesa combina a crocância da pavlova com a doçura do chocolate e o sabor único das framboesas e pistácios.

Pavlova de Chocolate
Pavlova de Chocolate

Ingredientes:

  • 6 claras de ovo em temperatura ambiente
  • 300g de açúcar
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • Framboesas frescas para decorar
  • Pistácios picados para polvilhar

Modo de Preparação:

  1. Preparação da Pavlova:

    1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
    2. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes.
    3. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
    4. Peneire o cacau em pó sobre a mistura e adicione o vinagre. Misture delicadamente.
    5. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura formando um círculo.
    6. Asse por cerca de 1 hora ou até que a pavlova esteja seca por fora e macia por dentro.
  2. Finalização:

    1. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
    2. Desenforme a pavlova e coloque-a em um prato de servir.
    3. Regue a pavlova com o chocolate derretido.
    4. Decore com as framboesas frescas e polvilhe os pistácios por cima.

 

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