Hoje, vou partilhar com vocês uma receita clássica e deliciosa: Tarte de Alperce. Esta sobremesa é uma combinação perfeita de uma massa crocante e um recheio suave e frutado. Prepare-se para descobrir como é fácil e prazeroso fazer esta tarte na sua própria cozinha e desfrutar de uma verdadeira delícia.
Como fazer tarte de alperce
A Tarte de Alperce é uma sobremesa fácil de fazer e uma verdadeira delícia. Prepare a massa com farinha, manteiga, açúcar e ovo, e deixe descansar. Enquanto isso, misture os alperces com açúcar, sumo de limão e amido de milho para fazer o recheio. Estenda a massa, coloque o recheio, dobre as bordas e leve ao forno. Em pouco tempo, terá uma tarte com uma massa crocante e um recheio frutado e doce, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e passos descomplicados, qualquer pessoa pode criar esta delícia na sua própria cozinha. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e desfrute de uma tarte deliciosa e irresistível.
Ingredientes para a massa da receita de tarte de alperce
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga fria em cubos
- 50g de açúcar em pó
- 1 ovo
Ingredientes para o recheio da receita de tarte de alperce
- 500g de alperces frescos
- 100g de açúcar
- Sumo de 1 limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparação
- Comece preparando a massa. Num processador de alimentos, misture a farinha, a manteiga e o açúcar em pó até obter uma textura semelhante a migalhas.
- Adicione o ovo e pulse até que a massa comece a formar uma bola.
- Retire a massa do processador e forme uma bola com as mãos. Embrulhe em papel filme e leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos para descansar.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Lave e corte os alperces ao meio, removendo os caroços.
- Numa tigela, misture os alperces com o açúcar, o sumo de limão e o amido de milho. Certifique-se de que todos os alperces estão bem revestidos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa do frigorífico e estenda-a com um rolo numa superfície enfarinhada. Transfira-a para uma forma de tarte untada.
- Espalhe o recheio de alperce sobre a massa.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma borda bonita.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio de alperce esteja borbulhante.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
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Que delícia! Adoro tarte de alperce, é uma explosão de sabores mesmo. Vou experimentar esta receita em breve, obrigada pela partilha!