Toucinho do Céu feita assim fica ainda mais sublime

O Toucinho do Céu é uma sobremesa tradicional portuguesa, conhecida pela sua riqueza e sabor. Aqui está uma receita clássica para você preparar essa delícia:

Toucinho do céu
Toucinho do céu, um doce conventual português

Ingredientes

  • 250 g de açúcar
  • 250 g de amêndoas (moídas ou raladas)
  • 6 gemas de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Instruções

  1. Preparação Inicial:
    • Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
    • Unte uma forma retangular (aproximadamente 20×30 cm) com manteiga e forre com papel manteiga. Unte o papel também.
  2. Preparar a Mistura:
    • Em uma tigela grande, misture o açúcar e as amêndoas moídas.
    • Em outra tigela, bata as gemas com o ovo inteiro até ficarem bem misturados e leves.
    • Adicione a mistura de açúcar e amêndoas às gemas batidas e misture bem.
  3. Adicionar os Ingredientes Secos:
    • Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó juntos e acrescente à mistura.
    • Misture tudo até obter uma massa homogênea.
  4. Forno:
    • Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
    • Leve ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
  5. Resfriar e Servir:
    • Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
    • Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente.
    • Polvilhe com açúcar em pó antes de servir, se desejar.

Dicas

  • O Toucinho do Céu pode ser armazenado num recipiente hermético por alguns dias.
  • Para uma apresentação mais sofisticada, você pode cortar em quadrados e decorar com amêndoas laminadas.

 

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