A Fogaça da Feira é uma iguaria muito popular em Portugal, especialmente nas feiras tradicionais. É um pão doce, macio e delicioso, com um sabor único que remete à tradição e ao Noroeste de Portugal. Se você quer aprender como fazer essa delícia em casa, então essa receita é para você! Então, coloque as mãos na massa e prepare-se para se deliciar com essa receita de Fogaça da Feira!
Como fazer fogaça da feira
Para preparar a deliciosa Fogaça da Feira, comece misturando a farinha de trigo sem fermento, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar em uma tigela grande, formando uma massa homogénea. Em outra tigela, dissolva o fermento de padeiro na água morna e acrescente à massa, junto com a raspa e o sumo de meio limão, e a canela, misturando cuidadosamente. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica. Modele-a em um formato oval, faça cortes na parte superior e deixe descansar por cerca de 1 hora em local quente até dobrar de tamanho. Pré-aqueça o forno a 180ºC, coloque a Fogaça em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até dourar e assar por dentro. Depois de assar, deixe arrefecer antes de servir. Essa iguaria portuguesa é perfeita para acompanhar um café ou chá, proporcionando um sabor delicioso com toques cítricos e aroma irresistível de canela. Surpreenda sua família e amigos com uma deliciosa Fogaça feita em casa e desfrute dessa receita tradicional!
Ingredientes para a receita de fogaça da feira
- 800 G de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos
- 150 G de manteiga derretida
- 150 G de açúcar
- 50 G de fermento de padeiro
- 150 ML de água morna
- Raspa de meio limão
- Sumo de meio limão
- 1 colher (café) de canela
Modo de preparação
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo sem fermento, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar. Misture bem até obter uma massa homogénea.
- Em outra tigela pequena, dissolva o fermento de padeiro na água morna e adicione-o à massa. Acrescente a raspa de meio limão, o sumo de meio limão e a canela, misturando tudo cuidadosamente.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Forme uma bola com a massa e cubra-a com um pano limpo, deixando-a descansar por cerca de 1 hora em um local quente, até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Depois de descansar, modele a massa em um formato oval e faça cortes superficiais em cima para dar o formato tradicional da Fogaça da Feira.
- Coloque a Fogaça em uma assadeira untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e assada por dentro.
- Retire do forno e deixe a Fogaça da Feira arrefecer antes de servir. Essa iguaria portuguesa é perfeita para acompanhar um café ou chá, proporcionando um sabor delicioso com notas cítricas e um aroma irresistível de canela. Aproveite essa receita tradicional e surpreenda sua família e amigos com uma deliciosa Fogaça feita em casa!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.