Baba de Camelo com Leite Condensado Cozido
A baba de camelo com leite condensado cozido é uma sobremesa deliciosa e bastante popular em Portugal. Ela é feita com poucos ingredientes, mas tem um sabor irresistível que agrada a todos. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia em casa.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado cozido
- 6 ovos
- 1 lata de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma tigela, separe as gemas das claras dos ovos.
- Passo 2: Bata as claras em neve até obter uma consistência firme.
- Passo 3: Em outra tigela, misture as gemas com o leite condensado cozido e a essência de baunilha.
- Passo 4: Adicione o leite aos poucos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Passo 5: Incorpore as claras em neve delicadamente, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- Passo 6: Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada.
- Passo 7: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que fique dourado e firme.
- Passo 8: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
- Caramelo: Para caramelizar a forma, derreta açúcar em fogo baixo até obter uma calda dourada. Despeje imediatamente na forma e espalhe por toda a superfície.
- Servir: Sirva a baba de camelo gelada, acompanhada de raspas de chocolate ou frutas frescas.
- Variações: Se desejar, você pode adicionar uma colher de sopa de café solúvel na massa para um toque diferenciado.