Bolo de batata doce fácil: a receita rápida que vai conquistar o seu paladar!

Bolo de batata doce
Bolo de batata doce-créditos do canal Teresa Activa

O bolo de batata doce é uma sobremesa deliciosa e nutritiva, muito apreciada na culinária portuguesa. Nesta receita, vou explicar como preparar um delicioso bolo de batata doce, ressaltando o quão fácil é de fazer e o quanto ele é uma verdadeira delícia.

Como fazer um Bolo de batata doce

Para fazer o bolo de batata doce, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo. Em um recipiente, misture a batata doce amassada com os ovos, açúcar e óleo vegetal até obter uma mistura homogénea. Adicione as farinhas, o fermento, a canela em pó e a raspa de limão, misturando bem. Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de forma nivelada. Asse no forno por 40-45 minutos, até o bolo estar dourado e firme ao toque. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. Sirva simples ou com cobertura de sua preferência.

Ingredientes para a receita do Bolo de batata doce

  • 500g de batata doce cozida e amassada
  • 4 ovos
  • 1 chávena de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 chávena de farinha de amêndoa (ou outra farinha sem glúten, se preferir)
  • 1/2 chávena de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • Raspa de 1 limão (opcional)

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
  2. Num recipiente, misture a batata doce amassada com os ovos, o açúcar e o óleo vegetal. Bata bem até obter uma mistura homogénea.
  3. Adicione a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o fermento em pó, a canela em pó (se estiver a usar) e a raspa de limão (opcional). Misture até obter uma massa lisa e homogénea.
  4. Despeje a massa na forma preparada e espalhe-a de forma nivelada.
  5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
  7. Pode servir o bolo de batata doce simples, polvilhado com açúcar em pó, ou acompanhar com uma cobertura de sua preferência, como uma ganache de chocolate ou uma calda de açúcar de limão.

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