Bolo de cenoura meio light com cobertura de cenoura e leite condensado magro uma receita irresistível e saudável

Bolo de cenoura meio light com cobertura de cenoura e leite condensado magro
Bolo de cenoura meio light com cobertura de cenoura e leite condensado magro-créditos do canal Ana Cozinha

Aqui está uma deliciosa receita de bolo de cenoura meio light com uma cobertura saborosa de cenoura e leite condensado magro. Ideal para quem deseja saborear um doce de forma mais saudável e menos calórica. Com essa receita, você pode desfrutar de um bolo de cenoura delicioso e mais leve, sem abrir mão do sabor. A cobertura de cenoura e leite condensado magro adiciona um toque especial e saudável ao bolo. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer bolo de cenoura meio light com cobertura de cenoura e leite condensado magro

Para preparar esse bolo de cenoura meio light com cobertura deliciosa, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela, misture ovos, óleo e açúcar mascavo até obter uma massa homogénea. Adicione as cenouras raladas e incorpore a farinha de trigo integral, fermento em pó e sal, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar. Para a cobertura, rale finamente uma cenoura média e misture com leite condensado magro em uma panela em fogo médio, cozinhando até obter uma consistência de cobertura. Deixe arefecer e depois despeje sobre o bolo. Sirva e desfrute!

Ingredientes para a receita de bolo de cenoura meio light com cobertura de cenoura e leite condensado magro

  • 2 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 1/2 chávena de óleo de girassol
  • 1 chávena de açúcar mascavo
  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Descasque e rale as cenouras.
  3. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar mascavo até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione as cenouras raladas e misture bem.
  5. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo integral, o fermento em pó e o sal à massa, mexendo delicadamente até ficar uma massa lisa.
  6. Despeje a massa em uma forma untada.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, este saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.

Cobertura

  • Ingredientes para a cobertura:
  • 1 cenoura média
  • 1/2 chávena de leite condensado magro
  • Descasque a cenoura e rale finamente.
  • Em uma panela, adicione a cenoura ralada e o leite condensado magro.
  • Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ganhar consistência de cobertura.
  • Retire do fogo e deixe arrefecer.

Montagem

  1. Desenforme o bolo completamente frio.
  2. Despeje a cobertura de cenoura e leite condensado magro por cima, espalhando bem.
  3. Sirva e aproveite seu bolo de cenoura meio light com cobertura deliciosa.

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