Esta receita de Vitela Estufada é simples de preparar e resulta numa carne tenra e cheia de sabor. O processo de estufar a carne lentamente permite que todos os ingredientes se misturem e intensifiquem o seu sabor. O resultado final é um prato reconfortante e delicioso, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar os convidados.
Como fazer vitela estufada
A Receita de Vitela Estufada é fácil de preparar e resulta em uma carne macia e saborosa. Primeiro, tempere a carne de vitela com sal e pimenta. Em seguida, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem e adicione a carne para dourar de todos os lados. Acrescente as cenouras, vinho branco, caldo de carne, polpa de tomate e folha de louro, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora até a carne ficar macia e suculenta. Ajuste os temperos se necessário e sirva com purê de batata ou arroz branco.
Esta receita de Vitela Estufada é perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e saborosa. O processo de estufar a carne lentamente permite que os sabores se misturem e se intensifiquem, resultando em um prato cheio de aroma e textura. O aroma da cebola e do alho refogados com a carne de vitela cria uma combinação irresistível. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva. É uma opção versátil que agrada a toda a família e é ideal para saborear em qualquer ocasião.
Ingredientes para receita de vitela estufada
- 800g de carne de vitela cortada em cubos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 200ml de vinho branco
- 400ml de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite q.b.
Modo de preparação
- Tempere a carne de vitela com sal e pimenta.
- Num tacho ou panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne de vitela e deixe dourar de todos os lados.
- Acrescente as cenouras, o vinho branco, o caldo de carne, a polpa de tomate e a folha de louro. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Deixe cozinhar em lume brando, com o tacho tapado, por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia e suculenta.
- Retifique os temperos, se necessário, e sirva a vitela estufada acompanhada de puré de batata ou arroz branco.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.