O arroz de galinha é um prato tradicional e reconfortante da culinária portuguesa. Esta receita simples, mas saborosa, combina o sabor suave do arroz com o sabor rico do frango, criando uma refeição perfeita para toda a família. Este prato é ideal para qualquer ocasião, desde um almoço de domingo em família até mesmo para um jantar especial com amigos. Experimente esta receita clássica e delicie-se com os sabores autênticos de Portugal!
Como fazer arroz de galinha
Num tacho, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem. Adicione o frango cortado em pedaços e deixe dourar. Acrescente a cenoura, o pimento e o tomate picados e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e folha de louro. Adicione o arroz e envolva bem nos ingredientes. Dissolva o caldo de galinha em água quente e adicione ao tacho, cobrindo o arroz e o frango. Cozinhe em lume médio-baixo até o arroz absorver o líquido. Retire a folha de louro e sirva o Arroz de Galinha polvilhado com salsa picada. Desfrute deste prato saboroso e reconfortante!
Ingredientes para a receita de arroz de galinha
- 1 frango cortado em pedaços
- 2 chávenas de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 pimento vermelho cortado em cubos
- 1 tomate picado
- 1 folha de louro
- 1 caldo de galinha
- Água q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Salsa picada para decorar
Modo de preparação
- Num tacho, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e deixe dourar de todos os lados.
- Acrescente a cenoura, o pimento e o tomate e refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
- Adicione o arroz e envolva bem nos ingredientes.
- Dissolva o caldo de galinha em água quente e adicione ao tacho, cobrindo o arroz e o frango.
- Deixe cozinhar em lume médio-baixo, com a panela semi-tapada, até o arroz ficar macio e absorver o líquido.
- Retire a folha de louro e sirva o arroz de galinha polvilhado com salsa picada.
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