Se está à procura de uma sobremesa deliciosa e elegante para encerrar um jantar especial com chave de ouro, não precisa procurar mais. O Pudim Flan é uma opção perfeita que vai deixar todos os seus convidados impressionados. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, esse pudim é certamente uma escolha vencedora. A combinação perfeita de uma base de caramelo macio e doce com um recheio de pudim aveludado faz do Pudim Flan uma sobremesa clássica e tradicional, mas que nunca perde o seu encanto. É um prato que agrada a todos os paladares e pode ser servido em qualquer ocasião especial.
Como fazer pudim flan
Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Despeje-o em uma forma para pudim, espalhando-o bem. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela separada, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogénea. Despeje a mistura na forma com o caramelo e cubra com papel alumínio. Coloque a forma em um refratário com água quente e asse no forno por cerca de 1 hora. Deixe o pudim arrefecer, leve ao frigorifico por pelo menos 4 horas e, em seguida, desenforme. Sirva frio e aproveite!
Ingredientes para a receita de pudim flan
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de água quente
- 4 ovos grandes
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ chávena de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparação
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada. Certifique-se de mexer constantemente para evitar que o açúcar queime.
- Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma para pudim, espalhando-o por toda a superfície.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem bem misturados. Adicione o leite condensado, o leite e a essência de baunilha, continuando a bater até obter uma mistura homogénea.
- Despeje essa mistura na forma com o caramelo e cubra-o com papel alumínio.
- Coloque a forma em um refratário maior e acrescente água quente até atingir metade da altura da forma com o pudim.
- Asse no forno por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco mole no centro.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de levar ao frigorifico para refrigerar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das laterais da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma, segure firmemente e vire de cabeça para baixo.
- O caramelo derretido irá cobrir o pudim, criando uma apresentação perfeita. Sirva frio e aproveite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
