Deliciosos espargos com presunto e creme de mostarda uma receita para saborear

Espargos com Presunto e Creme de Mostarda
Espargos com Presunto e Creme de Mostarda-créditos do canal Cozinha do Miguel

Os espargos são vegetais deliciosos e versáteis que podem ser utilizados em diversas preparações culinárias. Esta receita ensina a combinar o sabor único dos espargos com a doçura do presunto e a suavidade do creme de mostarda, resultando num prato irresistível. Perfeito para uma refeição especial ou para surpreender os convidados, este prato é uma opção elegante e fácil de preparar. Experimente e deixe-se surpreender por esta delícia que irá encantar o paladar de todos!

Como fazer espargos com presunto e creme de mostarda

Comece preparando os espargos, cozinhando-os em água fervente com sal até que fiquem macios, mas ainda levemente crocantes. Em seguida, cozinhe as fatias de presunto até que fiquem crocantes. Em uma panela, aqueça as natas e adicione o amido de milho dissolvido, engrossando ligeiramente. Adicione mostarda dijon e tempere com sal e pimenta. Monte o prato com os espargos cozidos, uma fatia de presunto crocante e regue com o creme de mostarda. Polvilhe sementes de mostarda para decorar e adicionar textura. Sirva para desfrutar da harmonia de sabores entre os espargos suaves, o presunto crocante e o creme de mostarda rico, ideal como entrada ou prato principal especial.

Ingredientes para a receita de espargos com presunto e creme de mostarda

  • 6 espargos
  • 6 fatias de presunto
  • 200 ml de natas
  • 1 c.café de amido de milho (maizena)
  • 1 c.sopa de mostarda dijon
  • 1 c.sopa de sementes de mostarda (amarelas, brancas ou pretas)
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

  1. Comece por preparar os espargos, retirando a parte mais dura dos talos. Cozinhe os espargos em água fervente com sal por cerca de 3-4 minutos, até que fiquem macios, mas ainda ligeiramente crocantes. Escorra e reserve.
  2. Em uma frigideira ou grelhador, cozinhe as fatias de presunto até que fiquem crocantes e douradas. Reserve.
  3. Em uma panela, aqueça as natas em fogo médio. Dissolva o amido de milho (maizena) em um pouco de água e adicione às natas, mexendo constantemente até engrossar ligeiramente.
  4. Adicione a mostarda dijon às natas e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se combinem.
  5. Tempere o creme de mostarda com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
  6. Para montar o prato, coloque os espargos cozidos em pratos individuais ou em um prato de servir.
  7. Coloque uma fatia de presunto crocante sobre cada espargo, criando uma camada saborosa.
  8. Regue os espargos e o presunto com o creme de mostarda, assegurando que cada porção esteja bem coberta.
  9. Polvilhe as sementes de mostarda sobre o prato como decoração e para adicionar textura e sabor.
  10. Sirva imediatamente, aproveitando o contraste entre o sabor suave dos espargos, a crocância do presunto e a riqueza do creme de mostarda. Esta combinação é uma opção deliciosa como entrada ou prato principal em uma refeição especial.

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