Mousse de Chocolate Caseira: a melhor que já fiz
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de creme de leite fresco
Passo a Passo:
- Passo 1: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
- Passo 2: Separe as claras das gemas dos ovos. Reserve as claras.
- Passo 3: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Passo 4: Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal à mistura de gemas e açúcar.
- Passo 5: Acrescente o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar, e misture bem.
- Passo 6: Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Passo 7: Adicione delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, incorporando com movimentos suaves de baixo para cima.
- Passo 8: Em uma tigela separada, bata o creme de leite até obter ponto de chantilly.
- Passo 9: Adicione o chantilly à mistura de chocolate e claras, e misture suavemente até ficar bem incorporado.
- Passo 10: Coloque a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande, e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Esta receita de mousse de chocolate caseira é simplesmente deliciosa. O segredo está na combinação de ingredientes de qualidade, como o chocolate meio amargo e o creme de leite fresco, além da técnica correta de preparo.
Ao derreter o chocolate, certifique-se de não aquecê-lo demais para evitar que fique com uma consistência granulada. Utilize sempre ovos frescos e bata as claras em neve até ficarem firmes, para obter uma mousse mais aerada.
Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial ou simplesmente para saborear como sobremesa em qualquer ocasião. Tenho certeza de que você vai amar a textura cremosa e o sabor intenso do chocolate.
Experimente essa mousse de chocolate caseira e compartilhe comigo nos comentários o resultado. Tenho certeza de que será a melhor que você já fez!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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