Deliciosa receita de Quiche de Legumes: uma opção saudável e saborosa para sua refeição!

Quiche de Legumes Receita

A quiche de legumes é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal. Além disso, é uma maneira prática de incluir vegetais na alimentação. Neste artigo, iremos compartilhar uma receita deliciosa de quiche de legumes. Confira abaixo!

Ingredientes:

  • Massa:
    • 200g de farinha de trigo
    • 100g de manteiga gelada
    • 1 pitada de sal
    • 5 colheres de sopa de água gelada
  • Recheio:
    • 1 cenoura ralada
    • 1 abobrinha cortada em cubos
    • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 150g de queijo ralado
    • 4 ovos
    • 200ml de creme de leite
    • Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

  1. Prepare a massa:
  2. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea. Envolva-a em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

  3. Prepare o recheio:
  4. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

  5. Montagem:
  6. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche. Espalhe o recheio de legumes sobre a massa e polvilhe o queijo ralado por cima.

  7. Cobertura:
  8. Bata os ovos com o creme de leite e despeje sobre o recheio na forma.

  9. Assar:
  10. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a quiche por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fique dourada e firme.

  11. Servir:
  12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva a quiche de legumes quente ou em temperatura ambiente.

A quiche de legumes é versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar outros legumes, como tomate, espinafre ou cogumelos. Além disso, você também pode substituir o queijo por uma opção vegana, se preferir. Use a sua criatividade e aproveite essa deliciosa e saudável receita!

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