Deliciosa receita de Quiche de Legumes: uma opção saudável e saborosa para sua refeição!

Quiche de Legumes Receita

A quiche de legumes é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal. Além disso, é uma maneira prática de incluir vegetais na alimentação. Neste artigo, iremos compartilhar uma receita deliciosa de quiche de legumes. Confira abaixo!

Ingredientes:

• Massa:
• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 1 pitada de sal
• 5 colheres de sopa de água gelada
• Recheio:
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 150g de queijo ralado
• 4 ovos
• 200ml de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

1. Prepare a massa:

Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea. Envolva-a em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Prepare o recheio:

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

3. Montagem:

Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche. Espalhe o recheio de legumes sobre a massa e polvilhe o queijo ralado por cima.

4. Cobertura:

Bata os ovos com o creme de leite e despeje sobre o recheio na forma.

5. Assar:

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a quiche por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fique dourada e firme.

6. Servir:

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva a quiche de legumes quente ou em temperatura ambiente.

A quiche de legumes é versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar outros legumes, como tomate, espinafre ou cogumelos. Além disso, você também pode substituir o queijo por uma opção vegana, se preferir. Use a sua criatividade e aproveite essa deliciosa e saudável receita!