Bolo Rei de Maçã Escangalhado
Hoje trago para vocês uma deliciosa receita de Bolo Rei de Maçã Escangalhado. Este bolo é uma versão deliciosa do tradicional Bolo Rei português, que possui uma massa fofinha e um recheio de maçãs suculentas. A combinação desses dois ingredientes resulta em um sabor único e irresistível. Então, vamos colocar as mãos na massa e partir para o preparo dessa maravilha culinária!
Para preparar este delicioso bolo, comece misturando farinha, açúcar e fermento em uma tigela grande. Em seguida, adicione leite morno e manteiga derretida, misturando bem até obter uma massa homogénea. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que fique macia e elástica. Cubra-a com um pano limpo e deixe-a descansar por aproximadamente 1 hora, até que dobre de tamanho. Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e espalhe cubos de maçã, uvas passas e amêndoas laminadas por toda a extensão. Em seguida, enrole a massa como um rocambole e coloque-a em uma forma redonda untada. Pincele com ovo batido e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado e cozido por completo. Depois de assar, retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de polvilhar açúcar em pó por cima antes de servir.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
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Que delícia de receita! Adoro a combinação de maçã e especiarias, perfeito para a época natalícia. Vou experimentar com certeza, obrigado pela partilha!