A Tarte de Limão com Merengue é uma sobremesa clássica que combina a acidez do limão com a doçura do merengue. É uma opção perfeita para quem aprecia sobremesas cítricas e refrescantes. Essa receita, originária de Portugal, oferece uma combinação irresistível de sabores e texturas, fazendo com que seja uma das tartes mais populares em todo o país.
Como fazer tarte de limão com merengue
Comece triturando as bolachas e misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogénea. Forre uma forma de tarte com essa massa e asse-a a 180°C por cerca de 10 minutos. Enquanto a massa assa, prepare o recheio batendo as gemas com o leite condensado e adicionando o sumo e a raspa dos limões. Retire a forma do forno e coloque o recheio sobre a massa, deixando-a arrefecer enquanto prepara o merengue. Para o merengue, bata as claras em castelo e vá adicionando gradualmente o açúcar até obter um merengue consistente. Cubra a tarte com o merengue e leve-a novamente ao forno a 180°C por mais 10 minutos, até dourar. Por fim, deixe a tarte arrefecer antes de servir.
Ingredientes para a receita de tarte de limão com merengue
- 200g de bolacha maria
- 100g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 3 limões (sumo e raspa)
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparação
- Triture as bolachas e misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogénea.
- Forre uma forma de tarte com a massa obtida e leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
- Enquanto a massa está a cozer, prepare o recheio. Bata as gemas com o leite condensado e adicione o sumo e a raspa dos limões, misturando bem.
- Retire a forma do forno e coloque o recheio sobre a massa. Deixe arrefecer enquanto prepara o merengue.
- Para o merengue, bata as claras em castelo e, gradualmente, vá adicionando o açúcar até obter um merengue consistente.
- Cubra a tarte com o merengue e leve novamente ao forno a 180°C por mais 10 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que maravilha de receita! Adoro tarte de limão com merengue, é mesmo um clássico delicioso. Vou definitivamente experimentar esta versão doce para surpreender a família no próximo fim de semana. Obrigada pela partilha!
Que delícia! Adoro tarte de limão com merengue, é um clássico que nunca desilude. Esta receita parece ser simples e maravilhosa, mal posso esperar para experimentar e surpreender a família! Obrigado pela partilha.