Hoje, vamos explorar uma receita clássica da culinária francesa: o Bolo Rei. Este bolo tradicional é um verdadeiro símbolo das festividades de Natal, sendo apreciado por famílias em todo o mundo. Preparar um Bolo Rei na sua própria cozinha é uma experiência única e gratificante. Vamos descobrir como é fácil fazer este bolo recheado de sabor e tradição.
Como fazer o tradicional bolo rei
O Bolo Rei é fácil de fazer e uma verdadeira delícia. Basta misturar a farinha, manteiga, açúcar, ovos e fermento para formar uma massa elástica. Adicionam-se as frutas cristalizadas e passas, e após a levedação, molda-se a massa em formato de coroa. Depois de levedar novamente, o bolo é levado ao forno até dourar. Ao final, basta polvilhar com açúcar em pó. Com ingredientes simples e passos simples, qualquer pessoa pode criar esta iguaria tradicional na sua própria cozinha e desfrutar de um bolo saboroso e especial, perfeito para as festividades de Natal.
Ingredientes para a receita de bolo rei
- 500g de farinha de trigo
- 100g de manteiga amolecida
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 25g de fermento de padeiro
- 120ml de leite morno
- 100g de frutas cristalizadas
- 100g de passas
- Açúcar em pó (para polvilhar)
Modo de preparação
- Dissolva o fermento de padeiro no leite morno e deixe repousar por alguns minutos até ativar.
- Numa tigela grande, misture a farinha, a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos. Adicione o fermento ativado e amasse até obter uma massa lisa e elástica.
- Acrescente as frutas cristalizadas e as passas à massa e incorpore-as de forma homogénea.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa levedar num local quente por cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
- Após a levedação, molde a massa num formato de coroa, com um buraco no centro.
- Transfira a coroa de massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar novamente por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve o Bolo Rei ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de polvilhar com açúcar em pó.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que ótima receita! Adoro bolo rei, especialmente quando fica fofinho e delicioso. Vou experimentar esta versão tradicional e ver se consigo replicar em casa. Obrigado pela partilha!
Que delícia! Adoro bolo rei, é uma tradição tão especial nesta altura do ano. Vou experimentar a sua receita para ver se consigo fazer um bolo tão fofinho como o da minha avó. Obrigado pela partilha!
Que ótima receita! Adoro bolo rei, especialmente quando fica bem fofinho. Vou experimentar esta versão tradicional e ver se consigo replicar em casa. Obrigado pela partilha!