Delicado por fora, com um coração de chocolate quente e cremoso por dentro. O Petit Gâteau é a sobremesa perfeita para impressionar em qualquer altura.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga sem sal
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Manteiga e cacau em pó para untar as formas
Modo de Preparação:
- Derreta o Chocolate: Comece derretendo o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante. Reserve para arrefecer ligeiramente.
- Bata os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos inteiros, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Misture com Delicadeza: Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo suavemente com uma espátula. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até que a massa esteja lisa e uniforme.
- Prepare as Formas: Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe cacau em pó. Isso evitará que os bolinhos grudem e dará um toque extra de sabor ao exterior do Petit Gâteau.
- Asse com Precisão: Pré-aqueça o forno a 200°C. Despeje a massa nas formas, enchendo até 3/4 da capacidade. Asse por cerca de 7 a 10 minutos – o segredo está em retirar do forno quando as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda mole e cremoso.
- Sirva com Elegância: Desenforme os bolinhos ainda quentes diretamente nos pratos de servir. Para tornar o momento ainda mais especial, acompanhe com uma bola de gelado de baunilha ou frutos vermelhos frescos.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.