Este bolo de coco e ananás é extremamente fácil de fazer e fica delicioso. Combinando a doçura do ananás com o sabor suave do coco, é uma sobremesa que todos vão adorar. E o melhor de tudo, a surpresa final deixa todos encantados.
Ingredientes :
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de óleo vegetal
- 150 ml de açúcar
- 200 ml de farinha de trigo
- 5 ml de fermento em pó
- 100 ml de ananás triturado
- 50 ml de coco ralado
- 5 ml de essência de baunilha
- 50 ml de água com gás (a surpresa!)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Numa tigela, misture o leite de coco, óleo e açúcar.
- Adicione a farinha e o fermento, mexendo bem.
- Incorpore o ananás, coco ralado e essência de baunilha.
- Por último, misture a água com gás delicadamente.
- Despeje a massa numa forma untada.
- Leve ao forno por 30-35 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.