O Bacalhau à Brás é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido pelo seu sabor rico e reconfortante. Feito com bacalhau desfiado, batatas palha, cebola, alho e ovos, é uma verdadeira explosão de sabores. Neste texto, vamos apresentar uma receita simples e fácil de fazer o Bacalhau à Brás, destacando o quão fácil é prepará-lo e a delícia que é o seu resultado final.
Ingredientes:
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 400g de batatas palha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 ovos
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
- Junte o bacalhau desfiado ao tacho e envolva bem nos temperos. Deixe cozinhar por alguns minutos até o bacalhau ficar macio.
- Adicione as batatas palha ao tacho e misture delicadamente para que se envolvam com o bacalhau.
- Numa taça à parte, bata os ovos com um pouco de salsa picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Verta a mistura de ovos sobre o bacalhau e as batatas no tacho. Misture tudo cuidadosamente, de forma a envolver os ingredientes.
- Cozinhe em lume médio-baixo, mexendo constantemente, até os ovos estarem cozidos e cremosos.
- Retire o tacho do lume e polvilhe com mais salsa picada para decorar.
- Sirva o Bacalhau à Brás ainda quente, acompanhado de uma salada verde ou de pão fresco.
O Bacalhau à Brás é um prato fácil e rápido de fazer, mas o resultado é uma verdadeira delícia para os apreciadores de bacalhau. A combinação do bacalhau desfiado com as batatas palha, os ovos cremosos e os temperos dá origem a um prato cheio de sabor e texturas. A suavidade do bacalhau contrasta com a crocância das batatas, enquanto os ovos conferem um toque de cremosidade. É uma opção versátil que pode ser servida como prato principal em qualquer ocasião. Prepare o Bacalhau à Brás em sua casa e desfrute desta deliciosa e tradicional receita portuguesa.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
