A Melhor Receita de Bacalhau à Brás – Autêntica Receita Portuguesa

O Bacalhau à Brás é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido pelo seu sabor rico e reconfortante. Feito com bacalhau desfiado, batatas palha, cebola, alho e ovos, é uma verdadeira explosão de sabores. Neste texto, vamos apresentar uma receita simples e fácil de fazer o Bacalhau à Brás, destacando o quão fácil é prepará-lo e a delícia que é o seu resultado final.

Ingredientes:

• 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 400g de batatas palha
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 ovos
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
2. Junte o bacalhau desfiado ao tacho e envolva bem nos temperos. Deixe cozinhar por alguns minutos até o bacalhau ficar macio.
3. Adicione as batatas palha ao tacho e misture delicadamente para que se envolvam com o bacalhau.
4. Numa taça à parte, bata os ovos com um pouco de salsa picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Verta a mistura de ovos sobre o bacalhau e as batatas no tacho. Misture tudo cuidadosamente, de forma a envolver os ingredientes.
6. Cozinhe em lume médio-baixo, mexendo constantemente, até os ovos estarem cozidos e cremosos.
7. Retire o tacho do lume e polvilhe com mais salsa picada para decorar.
8. Sirva o Bacalhau à Brás ainda quente, acompanhado de uma salada verde ou de pão fresco.

O Bacalhau à Brás é um prato fácil e rápido de fazer, mas o resultado é uma verdadeira delícia para os apreciadores de bacalhau. A combinação do bacalhau desfiado com as batatas palha, os ovos cremosos e os temperos dá origem a um prato cheio de sabor e texturas. A suavidade do bacalhau contrasta com a crocância das batatas, enquanto os ovos conferem um toque de cremosidade. É uma opção versátil que pode ser servida como prato principal em qualquer ocasião. Prepare o Bacalhau à Brás em sua casa e desfrute desta deliciosa e tradicional receita portuguesa.