A Salada de Polvo Mais Fresca e Saborosa do Verão: Um Prato Irresistível e Fresco

Prepare-se para experimentar a salada de polvo mais fresca e deliciosa que você já provou!

Esta receita é uma verdadeira obra-prima do verão, combinando a suavidade do polvo com ingredientes frescos e vibrantes que farão seu paladar explodir de alegria. Cada garfada é uma viagem ao paraíso dos sabores, onde o mar encontra a leveza e o frescor de uma salada perfeita para os dias quentes.

Não perca a chance de saborear a essência do verão em um prato!

Ingredientes:

• 1,5 kg de polvo fresco – cozido até a perfeição, macio e suculento
• 2 cebolas roxas pequenas – finamente fatiadas, para um toque levemente adocicado e crocante
• 1 pimentão vermelho – cortado em tiras finas, para uma explosão de cor e sabor
• 1 pimentão amarelo – também em tiras, adicionando um toque vibrante ao prato
• 2 tomates maduros – cortados em cubos, para um sabor suculento e refrescante
• 1/2 tigela de azeitonas pretas – sem caroço, para um sabor salgado e irresistível
• 1 maço de coentro ou salsa fresca – picado finamente, para um frescor incomparável
• Azeite de oliva extra virgem – o mais puro e aromático, para envolver cada ingrediente em sabor
• Suco de 1 limão grande – para um toque cítrico que realça todos os sabores
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora – para temperar com perfeição
• Folhas de louro e grãos de pimenta preta – para aromatizar o cozimento do polvo

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o Polvo:
   • Numa panela grande, coloque o polvo limpo, uma folha de louro e alguns grãos de pimenta preta. Cozinhe em água fervente por aproximadamente 45 minutos, ou até que o polvo esteja macio. Escorra e deixe esfriar.
   • Corte o polvo em pedaços pequenos e reserve.
2. Prepare os Ingredientes Frescos:
   • Em uma tigela grande, misture a cebola roxa fatiada, os pimentões, os tomates e as azeitonas.
   • Adicione o polvo cozido e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
3. Tempere com Perfeição:
   • Regue a salada com azeite de oliva extra virgem e o suco de limão. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
   • Adicione o coentro ou a salsa picada e misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no tempero.
4. Deixe a Salada Descansar:
   • Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Esse tempo permite que os sabores se misturem e intensifiquem, deixando a salada ainda mais deliciosa.
5. Sirva e Encante:
   • Sirva a salada de polvo bem gelada, decorada com folhas de coentro ou salsa fresca.
   • Desfrute de uma explosão de sabores do mar, perfeita para um almoço leve ou uma entrada sofisticada.

Esta Salada de Polvo é a epítome da frescura e sofisticação no verão. Com cada mordida, você será transportado para uma praia ensolarada, onde o sabor do mar se mistura harmoniosamente com ingredientes frescos e vibrantes.

Não há melhor maneira de celebrar os dias quentes do que com esta salada que é pura perfeição em cada detalhe. Prepare-se para ser aclamado por todos que tiverem a sorte de provar este prato incrível!

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Ana Ribeiro

Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.

Email: ana.ribeiro@receitasdamama.pt

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