Nada é mais reconfortante do que uma tigela de sopa quente e saborosa. E a sopa de cevadinha é uma opção nutritiva e deliciosa para aquecer o corpo e a alma. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil de sopa de cevadinha, que certamente vai te encantar com seu sabor único e textura reconfortante.
Como fazer sopa de cevadinha
A sopa de cevadinha é fácil de fazer e uma verdadeira delícia. Basta cozinhar a cevadinha, refogar os legumes, adicionar o caldo de legumes e deixar cozinhar por alguns minutos. Em pouco tempo, você terá uma sopa nutritiva e reconfortante, com uma textura única proporcionada pela cevadinha. Basta temperar a gosto, decorar com salsa picada e desfrutar desse prato saboroso. Aproveite essa receita simples para saborear uma sopa quente e reconfortante, perfeita para os dias mais frios.
Ingredientes para a receita de sopa de cevadinha
- 1 chávena de cevadinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 talos de aipo cortados em rodelas
- 1 batata média cortada em cubos
- 1 tomate maduro sem pele e sementes, picado
- 1 litro de caldo de legumes
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparação
- Comece por cozinhar a cevadinha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Numa panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione as cenouras, o aipo e a batata à panela e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione a cevadinha cozida à panela e misture bem com os legumes.
- Despeje o caldo de legumes na panela, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Retire do fogo e sirva a sopa quente, decorada com salsa picada por cima.
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