A lentilha é um alimento muito versátil e nutritivo, que pode ser preparado de diversas formas. Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma deliciosa sopa de lentilha, uma opção saudável e reconfortante para os dias frios.
A sopa de lentilha é um prato reconfortante e nutritivo, muito apreciado na culinária portuguesa. Nesta receita, vamos explicar como preparar esta saborosa sopa passo a passo, destacando o quão fácil é de fazer e a delícia que ela representa.
Receita de Sopa de Lentilha
Ingredientes:
- 1 chávena de lentilhas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de caldo de legumes
- Salsa picada para finalizar
Modo de preparação:
- Lave bem as lentilhas em água corrente e deixe-as de molho por cerca de 30 minutos.
- Num tacho grande, aqueça o azeite em lume médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as lentilhas escorridas, as cenouras, as batatas e a folha de louro ao tacho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o caldo de legumes no tacho e misture bem.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, até que as lentilhas e os legumes fiquem macios.
- Retire a folha de louro do tacho e, com a ajuda de uma varinha mágica, triture parte da sopa para obter uma textura mais cremosa.
- Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com salsa picada por cima.
A sopa de lentilha é uma opção saudável e reconfortante para os dias mais frios. Além de ser fácil de preparar, é uma verdadeira delícia para os amantes de sopas e legumes. As lentilhas são ricas em fibras, proteínas e vitaminas, proporcionando uma refeição equilibrada e nutritiva.
Esta sopa pode ser servida como entrada ou como prato principal acompanhada de pão fresco. É uma excelente opção para incluir legumes na alimentação diária e desfrutar de um prato saboroso e reconfortante.
Prepare esta sopa de lentilha e delicie-se com os sabores e aromas que ela proporciona. Uma tigela quente dessa sopa é capaz de aquecer o corpo e satisfazer o paladar. Aproveite cada colherada e desfrute deste prato tradicional da culinária portuguesa. Bom apetite!
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