Aprenda a fazer o frango frito mais crocante delicioso e irresistível

Frango frito
Frango frito-créditos do canal Ana Zambrin

Frango frito é um prato clássico e irresistível que agrada a todos. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um frango frito crocante e delicioso, que certamente vai conquistar o seu paladar. Se você adora saborear um frango crocante por fora e suculento por dentro, então esta receita é para você. Este frango frito crocante e saboroso é perfeito como petisco, prato principal ou para compartilhar em um encontro com amigos e familiares.

Como fazer frango frito

Para preparar o frango frito crocante e delicioso, comece marinando as asinhas e coxinhas de frango em uma mistura de alho em pó, páprica defumada, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Em seguida, prepare um banho de leite em um prato raso e coloque farinha de trigo em outro prato. Passe as peças de frango primeiro no leite e depois na farinha, garantindo que fiquem bem revestidas. Aqueça óleo em uma panela funda a 170°C a 180°C e, com cuidado, frite as peças de frango até ficarem douradas, crocantes e cozidas por dentro. Coloque o frango frito em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva imediatamente, acompanhado de molhos de sua preferência.

Ingredientes para a receita de frango frito

  • 1 kg de asinha e coxinhas de frango
  • 1 colher de sopa de alho em pó ou 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de café de pimenta da sua preferência
  • 1 chávena de farinha de trigo (chávena de 240 ml)
  • 150 ml de leite
  • Óleo para fritar

Modo de preparação

  1. Comece por marinar o frango: em uma tigela grande, misture o alho em pó (ou alho picado), a páprica defumada, o sal e a pimenta. Adicione as asinhas e coxinhas de frango à marinada e certifique-se de que todas as peças estão bem revestidas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, idealmente por algumas horas, na geladeira.
  2. Prepare o banho de leite: em um prato raso, coloque o leite. Isso ajudará a aderência da farinha à carne e dará uma textura ainda mais crocante.
  3. Em outro prato raso, coloque a farinha de trigo.
  4. Retire as peças de frango da marinada e passe-as primeiro no leite e depois na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem revestidas em ambos os lados. Pressione levemente a farinha para que adira bem ao frango.
  5. Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritar a uma temperatura de cerca de 170°C a 180°C.
  6. Com cuidado, coloque as peças de frango no óleo quente, garantindo que não estejam muito próximas umas das outras para evitar que grudem. Frite em lotes, se necessário.
  7. Frite o frango por cerca de 10 a 12 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados, crocantes e cozidos por dentro. Use uma escumadeira para retirar o frango frito e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  8. Repita o processo até fritar todas as peças de frango.
  9. Sirva o frango frito crocante e delicioso imediatamente, acompanhado de molhos de sua preferência, como molho barbecue, maionese ou molho picante.

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