O alioli é um molho de origem espanhola conhecido pelo seu sabor intenso e pela sua textura cremosa. Feito à base de alho e azeite, o alioli é versátil e pode ser utilizado para acompanhar uma variedade de pratos, desde batatas fritas a peixes grelhados. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um delicioso alioli caseiro, destacando o quão fácil é de preparar e o quão delicioso ele é.
Receita de Alioli Caseiro
Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo
- 200ml de azeite extra virgem
- Sumo de 1/2 limão (opcional)
Modo de preparação:
- Descasque os dentes de alho e amasse-os juntamente com uma pitada de sal num almofariz ou num processador de alimentos até obter uma pasta lisa.
- Transfira a pasta de alho para uma tigela e adicione a gema de ovo. Misture bem até ficar bem combinado.
- Adicione o azeite em fio, lentamente, enquanto bate vigorosamente a mistura com um batedor de arame ou com a ajuda de um processador de alimentos. Continue a bater até obter uma consistência cremosa e espessa.
- Se desejar, adicione o sumo de limão para dar um toque de acidez ao alioli. Misture bem.
- Prove o alioli e ajuste o sal e o sumo de limão, se necessário.
- Transfira o alioli para um frasco de vidro e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajudará a intensificar os sabores.
O alioli caseiro é uma verdadeira delícia e muito fácil de fazer. A sua combinação de alho, azeite e outros ingredientes simples resulta num molho cremoso e cheio de sabor. O alioli é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, peixes, mariscos, legumes ou como molho para sanduíches e hambúrgueres.
Com este molho caseiro, pode personalizar o sabor e a intensidade do alho de acordo com as suas preferências. Além disso, preparar o alioli em casa permite-lhe desfrutar de um molho fresco e sem aditivos.
Surpreenda os seus convidados com um alioli caseiro delicioso e sirva-o como acompanhamento ou como ingrediente principal nas suas receitas favoritas. Experimente e renda-se ao sabor irresistível deste molho clássico. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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