Bacalhau à zé do pipo (cremoso, tradicional e fácil de preparar)

02O Bacalhau à Zé do Pipo é uma receita tradicional que impressiona pela combinação de ingredientes simples e um sabor inesquecível. Fácil de preparar, é ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família.

Ingredientes:

• 4 lombos de bacalhau demolhado
• 500 g de batatas
• 200 ml de leite
• 150 ml de azeite
• 2 cebolas médias (cortadas em rodelas finas)
• 200 ml de maionese
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Coza os lombos de bacalhau no leite durante 10 minutos e reserve.
2. Coza as batatas, faça um puré e tempere com sal, azeite e leite a gosto.
3. Refogue as cebolas em azeite até ficarem macias.
4. Num tabuleiro, disponha os lombos de bacalhau, cubra com as cebolas refogadas e uma camada fina de maionese.
5. Coloque o puré de batata em volta do bacalhau, formando um contorno.
6. Leve ao forno a 200°C até dourar por cima.
7. Retire do forno e sirva quente.