Bacalhau com molho de mel e mostarda fica delicioso feito desta forma

O bacalhau com molho de mel e mostarda é um prato delicioso que combina a suavidade do peixe com um molho agridoce irresistível. É uma receita rápida e fácil de preparar, perfeita para um almoço especial ou um jantar acolhedor. Vamos descobrir como fazê-lo!

Ingredientes:

Para o Bacalhau:

• 4 filés de bacalhau (aproximadamente 170 g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta preta a gosto

Para o Molho de Mel e Mostarda:

• 1/4 de chávena de mel
• 1/4 de chávena de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinagre branco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de chá de tomilho seco ou fresco (opcional)
• Sal e pimenta preta a gosto

Modo de Preparação:

1. Preparar o Bacalhau:

   • Tempere os filés de bacalhau com sal e pimenta preta a gosto.
   • Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva numa frigideira grande em fogo médio-alto.

2. Cozinhar o Bacalhau:

   • Cozinhe os filés de bacalhau durante 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo. Retire o bacalhau da frigideira e mantenha quente.

3. Preparar o Molho de Mel e Mostarda:

   • Numa tigela pequena, misture o mel, a mostarda Dijon, a mostarda amarela e o vinagre. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
   • Na mesma frigideira onde cozinhou o bacalhau, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
   • Acrescente o alho picado e cozinhe durante 1 minuto, até que esteja fragrante, sem deixar que queime.

4. Adicionar o Molho:

   • Despeje a mistura de mel e mostarda na frigideira com o alho. Cozinhe em fogo médio durante 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho aqueça e engrosse ligeiramente.

5. Ajustar Sabor:

   • Adicione sal e pimenta a gosto. Se estiver a usar tomilho, adicione-o ao molho e cozinhe por mais 1-2 minutos.

6. Servir:

   • Sirva os filés de bacalhau com o molho de mel e mostarda por cima.

Dicas:

• Bacalhau: Se o bacalhau estiver congelado, certifique-se de descongelá-lo completamente e secá-lo antes de cozinhar para evitar que se desfaça.
• Molho: Pode preparar o molho com antecedência e aquecê-lo antes de servir.

Porções: 4

Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozedura: 20 minutos
Tempo Total: 30 minutos