Hoje trago uma receita deliciosa e super fácil de preparar: bolinhas de farinheira e azeitona. Este aperitivo é perfeito para abrir o apetite antes de uma refeição ou para servir numa festa. A junção do sabor intenso da farinheira com a frescura das azeitonas resulta numa combinação irresistível. Experimente e surpreenda os seus convidados com este petisco português!
Como fazer bolinhas de farinheira e azeitona
Para preparar as Bolinhas de Farinheira e Azeitona, comece removendo a pele da farinheira e desfaça a carne em pedaços em uma tigela. Pique as azeitonas pretas em pedaços pequenos e adicione-as à farinheira, junto com o tomilho seco. Misture bem até obter uma massa homogénea, e se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de trigo para ajustar a consistência. Modele pequenas bolinhas com a massa, passando-as pela farinha de trigo, ovo batido e pão ralado, garantindo uma boa cobertura. Em seguida, aqueça óleo para fritura e frite as bolinhas até dourarem, retirando o excesso de óleo em papel absorvente. Sirva as bolinhas quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese ou molho de tomate picante, para desfrutar de um petisco delicioso e crocante em momentos descontraídos.
Ingredientes para a receita de bolinhas de farinheira e azeitona
- 400 gr de farinheira
- 100 gr de azeitonas pretas descaroçadas
- 1 c.chá de tomilho seco
- farinha de trigo q.b
- pão ralado q.b
- 1 a 2 ovos
- óleo para fritar
Modo de preparação
- Comece retirando a pele da farinheira e desfaça a carne em pedaços em uma tigela.
- Pique as azeitonas pretas em pedaços pequenos e junte à farinheira, adicionando também o tomilho seco.
- Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogénea. Se a mistura estiver muito úmida, você pode adicionar um pouco de farinha de trigo para dar mais consistência.
- Molde pequenas bolinhas com a massa de farinheira e azeitona, usando as mãos para dar forma.
- Passe cada bolinha pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, por fim, pelo pão ralado, cobrindo bem cada bolinha.
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira para fritura. A temperatura deve estar por volta de 170-180°C.
- Frite as bolinhas de farinheira e azeitona em lotes, cuidando para não sobrecarregar a panela e para que fiquem douradas por igual.
- Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva as Bolinhas de Farinheira e Azeitona ainda quentes como petisco ou entrada, acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese ou molho de tomate picante. Estas bolinhas crocantes e saborosas são perfeitas para partilhar em momentos descontraídos com amigos e familiares.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.