Bolinhas de farinheira e azeitona o melhor aperitivo fácil para surpreender

Hoje trago uma receita deliciosa e super fácil de preparar: bolinhas de farinheira e azeitona. Este aperitivo é perfeito para abrir o apetite antes de uma refeição ou para servir numa festa. A junção do sabor intenso da farinheira com a frescura das azeitonas resulta numa combinação irresistível. Experimente e surpreenda os seus convidados com este petisco português!

Como fazer bolinhas de farinheira e azeitona

Para preparar as Bolinhas de Farinheira e Azeitona, comece removendo a pele da farinheira e desfaça a carne em pedaços em uma tigela. Pique as azeitonas pretas em pedaços pequenos e adicione-as à farinheira, junto com o tomilho seco. Misture bem até obter uma massa homogénea, e se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de trigo para ajustar a consistência. Modele pequenas bolinhas com a massa, passando-as pela farinha de trigo, ovo batido e pão ralado, garantindo uma boa cobertura. Em seguida, aqueça óleo para fritura e frite as bolinhas até dourarem, retirando o excesso de óleo em papel absorvente. Sirva as bolinhas quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese ou molho de tomate picante, para desfrutar de um petisco delicioso e crocante em momentos descontraídos.

Ingredientes para a receita de bolinhas de farinheira e azeitona

• 400 gr de farinheira
• 100 gr de azeitonas pretas descaroçadas
• 1 c.chá de tomilho seco
• farinha de trigo q.b
• pão ralado q.b
• 1 a 2 ovos
• óleo para fritar

Modo de preparação

1. Comece retirando a pele da farinheira e desfaça a carne em pedaços em uma tigela.
2. Pique as azeitonas pretas em pedaços pequenos e junte à farinheira, adicionando também o tomilho seco.
3. Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogénea. Se a mistura estiver muito úmida, você pode adicionar um pouco de farinha de trigo para dar mais consistência.
4. Molde pequenas bolinhas com a massa de farinheira e azeitona, usando as mãos para dar forma.
5. Passe cada bolinha pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, por fim, pelo pão ralado, cobrindo bem cada bolinha.
6. Aqueça óleo em uma panela ou frigideira para fritura. A temperatura deve estar por volta de 170-180°C.
7. Frite as bolinhas de farinheira e azeitona em lotes, cuidando para não sobrecarregar a panela e para que fiquem douradas por igual.
8. Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
9. Sirva as Bolinhas de Farinheira e Azeitona ainda quentes como petisco ou entrada, acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese ou molho de tomate picante. Estas bolinhas crocantes e saborosas são perfeitas para partilhar em momentos descontraídos com amigos e familiares.

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