Bolo de cenoura e nozes com cobertura de queijo creme: a sobremesa perfeita para surpreender!

Bolo de cenoura e nozes com cobertura de queijo creme
Bolo de cenoura e nozes com cobertura de queijo creme

Como um apaixonada cozinheira com anos de experiência, adoro compartilhar minhas receitas especiais e hoje quero falar sobre um dos meus bolos favoritos: o bolo de cenoura e nozes com cobertura de queijo creme. Esta combinação de sabores e texturas é simplesmente divina e tenho certeza de que você vai adorar.

Ingredientes:

  • 3 cenouras grandes, raladas
  • 1 chávena de nozes, picadas
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
  3. Adicione as cenouras raladas, as nozes, o óleo e os ovos.
  4. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Cobertura de queijo creme:

  1. Ingredientes:
    • 200g de cream cheese
    • 1/2 chávena de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
  2. Preparo:
    1. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme leve e fofo.
    2. Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura sobre ele.
    3. Decore com nozes picadas.

Espero que você desfrute deste delicioso bolo tanto quanto eu. A combinação de sabores da cenoura, nozes e queijo creme é simplesmente irresistível. Bom apetite!

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