Delicioso e Passo a Passo: Aprenda como fazer bolo folhado com doce de ovos

Como fazer Bolo Folhado com Doce de Ovos

Neste artigo, vamos ensinar uma deliciosa receita de Bolo Folhado com Doce de Ovos, perfeito para adoçar o paladar. Sem mais delongas, vamos direto ao que interessa!

Ingredientes:

• Para a massa folhada:
  • 200g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga sem sal gelada
  • 1 pitada de sal
  • 100ml de água gelada
• Para o doce de ovos:
  • 8 gemas de ovo
  • 200g de açúcar
  • 250ml de água

Modo de Preparo:

1. Preparando a massa folhada:
   1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
   2. Adicione a manteiga gelada, cortada em cubos, e misture com as mãos até formar uma farofa.
   3. Aos poucos, adicione a água gelada e continue amassando até obter uma massa homogênea.
   4. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Preparando o doce de ovos:
   1. Em uma panela, misture as gemas de ovo, o açúcar e a água.
   2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o doce atingir a consistência desejada.
   3. Retire do fogo e espere esfriar.
3. Montando o bolo folhado:
   1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
   2. Abra a massa folhada com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
   3. Corte a massa em retângulos e faça furos com um garfo.
   4. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar.
   5. Retire do forno e deixe esfriar.
   6. Sobreponha dois retângulos de massa folhada, intercalando com camadas de doce de ovos.
   7. Repita o processo até terminar as massas e o doce.
   8. Finalize com uma camada de massa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima