A feijoada à brasileira é um prato tradicional muito saboroso, típico da cozinha brasileira, que é muito fácil de preparar e é deliciosa. É um dos pratos mais populares do Brasil e é servido como acompanhamento para arroz, farofa, couve, laranja e vinagrete.
Neste texto, vamos explorar uma famosa receita brasileira: a feijoada à brasileira. Este prato é reconhecido pela sua riqueza de sabores e pela mistura de ingredientes típicos da culinária brasileira. A feijoada é um prato tradicionalmente preparado com feijão preto, carnes diversas e acompanhamentos saborosos, resultando em uma refeição abundante e deliciosa. Aprenda agora como fazer a feijoada à brasileira e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o sabor irresistível deste prato.
Como se Faz Feijoada à Brasileira
A feijoada à brasileira é feita a partir de feijão preto, carne de porco, linguiça, bacon, couve e temperos. O feijão deve ser cozido com a carne de porco e a linguiça, e depois adicionar o bacon, a couve e os temperos. Deve-se deixar cozinhar por cerca de duas horas até que a carne esteja bem cozida e o feijão esteja bem macio.
Feijoada à Brasileira:
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 200g de carne seca
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de lombo de porco
- 200g de costelinha de porco
- 200g de bacon
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- Farinha de mandioca e couve para acompanhar
- Arroz branco cozido para servir
Modo de preparo:
- Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 12 horas. Após esse tempo, escorra a água e reserve.
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido, as carnes previamente dessalgadas, as cebolas, os alhos e as folhas de louro. Cubra com água até cobrir todos os ingredientes.
- Leve a panela de pressão ao fogo alto e, quando começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
- Retire a pressão da panela, abra-a e verifique se o feijão está macio e as carnes cozidas. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire as carnes da panela e corte-as em pedaços menores. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, frite as linguiças cortadas em rodelas até ficarem douradas. Retire-as e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o feijão cozido, as carnes cortadas, o bacon frito e as linguiças fritas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a feijoada cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, para que os sabores se misturem.
- Sirva a feijoada à brasileira acompanhada de farinha de mandioca, couve refogada e arroz branco cozido.
A feijoada à brasileira é um prato que pode parecer complexo à primeira vista, devido à variedade de ingredientes e ao tempo de preparo, mas é surpreendentemente fácil de fazer. O segredo está em seguir o passo a passo e respeitar o tempo de cozimento para obter uma feijoada saborosa e com ingredientes cozidos na medida certa.
A combinação do feijão preto, das carnes suculentas e dos temperos resulta em um sabor marcante e irresistível. A feijoada é um prato que transborda tradição e é um verdadeiro símbolo da gastronomia brasileira. Cada garfada revela a harmonia dos sabores e a textura macia das carnes, complementada pela farinha de mandioca e pela couve refogada.
A feijoada à brasileira é um prato completo e ideal para ser compartilhado com familiares e amigos, em momentos de descontração e celebração. É uma refeição que aquece o coração e proporciona uma verdadeira experiência gastronômica. Prepare a sua própria feijoada e renda elogios com esse prato tão especial!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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