Delicie-se com a autêntica Receita do Bolo Rei o melhor sabor da tradição

O Bolo Rei Espanhol, conhecido em espanhol como Roscón de Reyes, é uma iguaria tradicionalmente servida durante as festividades do Dia de Reis, em 6 de janeiro. Esta deliciosa sobremesa é muito popular na Espanha e também em alguns países da América Latina. Com uma massa macia e recheado com frutas cristalizadas e/ou creme, esse bolo encanta todos os que o saboreiam. Essa receita traz a tradição espanhola para a sua mesa, sendo ideal para celebrar o Dia de Reis em grande estilo. Experimente fazer o Bolo Rei em casa e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer bolo rei

Para preparar os bolos, dissolva o fermento no leite morno em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos até espumar. Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e as raspas de limão e laranja até obter uma massa homogénea. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora até dobrar de volume. Pré-aqueça o forno a 180°C, divida a massa em duas partes iguais e forme dois círculos com um buraco no centro. Coloque frutas cristalizadas no centro de cada círculo e asse por 25 a 30 minutos até dourar. Depois de arrefecer, polvilhe açúcar em pó sobre os bolos.

Ingredientes para a receita de bolo rei

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 15g de fermento biológico
• 125ml de leite morno
• 50g de manteiga derretida
• 2 ovos
• Raspas de 1 limão
• Raspas de 1 laranja
• 150g de frutas cristalizadas
• 50g de açúcar em pó

Modo de preparação

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Em outra tigela, misture a farinha e o açúcar. Adicione o fermento dissolvido, a manteiga derretida, os ovos e as raspas de limão e laranja. Amasse bem até obter uma massa homogénea.
3. Cubra a massa com um pano e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Divida a massa em duas partes iguais e forme dois círculos. Disponha-os em uma assadeira, deixando um buraco no centro de cada um.
6. Coloque as frutas cristalizadas no centro de cada círculo.
7. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno e deixe arrefecer.
9. Polvilhe o açúcar em pó sobre os bolos.

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