A salada russa é um prato clássico da culinária internacional, conhecido pela sua combinação de legumes frescos e maionese cremosa. Nesta receita, vamos apresentar uma versão caseira dessa deliciosa salada, incluindo a receita da maionese caseira. Explicaremos o passo a passo do seu preparo, ressaltando o quão fácil é de fazer e o quão deliciosa essa iguaria é.

Ingredientes:

3 batatas médias
2 cenouras médias
150g de ervilhas cozidas
150g de feijão verde cozido
2 ovos cozidos
100g de pepinos em conserva
1 cebola pequena
200g de maionese (receita caseira abaixo)
Sal e pimenta q.b.
Salsa fresca para decorar

Para a maionese caseira:

1 ovo
200ml de óleo vegetal
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre
Sal q.b.

Modo de preparação:

Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias. Em seguida, descasque-as e corte-as em cubos médios. Reserve.
Em uma tigela grande, junte as batatas, as cenouras, as ervilhas, o feijão verde, os ovos cozidos picados, os pepinos em conserva picados e a cebola finamente cortada.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente a maionese caseira e misture bem todos os ingredientes, envolvendo delicadamente.
Para a maionese caseira, coloque o ovo, a mostarda, o vinagre e uma pitada de sal em um liquidificador ou processador de alimentos.
Comece a bater e vá adicionando o óleo vegetal em fio, em um fluxo contínuo, até obter uma consistência cremosa de maionese. Reserve.
Transfira a salada russa para uma travessa de servir e decore com salsa fresca.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se integrem.

A salada russa com maionese caseira é um prato muito fácil de fazer e é uma verdadeira delícia. A combinação dos legumes frescos com a maionese cremosa resulta em uma salada saborosa e refrescante, perfeita para os dias mais quentes.

A grande vantagem dessa receita é poder ajustar os ingredientes de acordo com a sua preferência. Você pode adicionar outros legumes de sua escolha, como milho, pimentos ou azeitonas. Além disso, a maionese caseira confere um sabor especial e uma textura mais suave à salada.

Experimente esta deliciosa receita de salada russa com maionese caseira e descubra como é fácil preparar um prato tradicional e saboroso. Sirva como acompanhamento em refeições ou como entrada refrescante. Desfrute da combinação perfeita de sabores e texturas. Bom apetite!

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Ana Ribeiro

Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.

Email: ana.ribeiro@receitasdamama.pt