Deliciosa receita de carne estufada com batata confira como preparar essa iguaria irresistível

A carne estufada com batata é um prato tradicional da culinária portuguesa. É uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para os dias mais frios ou para qualquer outra ocasião em que se deseje saborear um prato de carne cheio de sabor. O segredo desta receita está na combinação dos ingredientes e no tempo de cozedura lenta, que permite que os sabores se misturem e a carne fique macia e suculenta. Experimente esta receita e mime-se com um prato genuinamente português!

Como fazer carne estufada com batata

Para preparar o ensopado de carne, refogue cebola e alho em azeite até dourarem. Adicione a carne, temperando-a com sal, pimenta, colorau e cominhos. Deixe dourar e acrescente tomates picados, folha de louro e água. Cozinhe em fogo brando por cerca de 1 hora até a carne amaciar. Adicione batatas em cubos e cozinhe por mais 20-30 minutos até ficarem macias e o molho apurar. Deixe repousar antes de servir.

Ingredientes para a receita de carne estufada com batata

• 500g de carne de vaca cortada em cubos
• 4 batatas médias cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Água q.b.

Modo de preparação

1. Numa panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne e tempere com sal, pimenta, colorau e cominhos em pó. Deixe a carne dourar por alguns minutos.
3. Acrescente os tomates picados, a folha de louro e um pouco de água para cozinhar a carne.
4. Tape a panela e deixe cozer em lume brando durante aproximadamente 1 hora ou até a carne ficar macia.
5. Adicione as batatas cortadas em cubos e verifique se é necessário adicionar mais água.
6. Deixe cozer por mais 20-30 minutos ou até as batatas estarem macias e o molho apurado.
7. Retire do lume e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

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