Olá, amigos! Se tem uma coisa que adoro fazer na cozinha é preparar pratos especiais, e um dos meus favoritos é o Coelho Bêbado no Forno. Hoje vou compartilhar com vocês a minha receita, fruto de anos de experiência e paixão pela culinária.
Ingredientes:
- 1 coelho limpo e cortado em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 200ml de vinho tinto seco
- 1 ramo de alecrim
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo de oliva
Modo de Preparo:
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Marinada:
Em um recipiente, tempere os pedaços de coelho com alho, cebola, vinho tinto, alecrim, sal e pimenta. Deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
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Pré-aquecimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
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Assado:
Em uma assadeira, regue o fundo com um fio de óleo de oliva e disponha os pedaços de coelho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
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Finalização:
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos. Certifique-se de regar o coelho com o molho da marinada durante o processo.
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Servir:
Retire do forno e sirva o Coelho Bêbado acompanhado de arroz branco e legumes cozidos. Finalize com um ramo de alecrim para enfeitar.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que receita interessante e diferente! Fiquei curioso para experimentar esta combinação de sabores no coelho assado. Vou definitivamente tentar fazer em casa. Obrigado pela partilha!
Que receita maravilhosa! Fiquei com água na boca só de ler. Vou experimentar fazer este Coelho Bêbado Assado no Forno em breve, obrigado pela partilha!