Deliciosa receita de massa à lavrador com enchidos sabor rural e reconfortante

A massa portuguesa à lavrador com enchidos é um prato tradicional da gastronomia portuguesa, repleto de sabor e aromas irresistíveis. Esta receita é perfeita para quem gosta de combinar massa com enchidos e apreciar uma refeição reconfortante e cheia de tradição. Os enchidos dão um toque especial a esta deliciosa massa, tornando-a uma refeição rica em sabor e tradição. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer massa portuguesa à lavrador com enchidos

Comece cozinhando o macarrão em água com sal e reserve. Em uma frigideira grande, refogue cebola e alho em azeite até dourarem. Adicione chouriço, morcela e salpicão em rodelas, regue com vinho branco, acrescente louro e cozinhe por 10 minutos. Junte o macarrão, misture bem com os enchidos, tempere e após alguns minutos, retire o louro e sirva a massa à lavrador quente e saborosa.

Ingredientes para a receita massa portuguesa à lavrador com enchidos

• 400g de macarrão
• 200g de chouriço
• 200g de morcela
• 200g de salpicão
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

1. Comece por cozinhar o macarrão em água abundante com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até estarem dourados.
3. Adicione o chouriço, a morcela e o salpicão cortados em rodelas finas. Deixe cozinhar por alguns minutos até libertarem o seu aroma.
4. Regue com o vinho branco e adicione a folha de louro. Cozinhe em lume brando por aproximadamente 10 minutos.
5. Acrescente o macarrão à frigideira e envolva bem nos enchidos. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. Retire a folha de louro e sirva a massa à lavrador bem quente.

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