Bem-vindo(a) à nossa deliciosa receita de Ervilhas com Ovos Escalfados. Esta é uma opção simples, rápida e nutritiva que combina a frescura das ervilhas com a suavidade dos ovos escalfados. Um prato perfeito para um almoço ou jantar leve e saboroso. Esta receita é uma ótima opção para acompanhar pratos de carne ou peixe, além de ser uma excelente fonte de proteínas e vitaminas. Experimente e surpreenda-se com esta combinação de sabores.
Como fazer ervilhas com ovos escalfados
Para preparar este prato de ervilhas com ovos escalfados, comece aquecendo azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados. Em seguida, adicione as ervilhas, garantindo que estejam cobertas pelo azeite, e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe as ervilhas em fogo médio-baixo, tampando a frigideira, por cerca de 10 minutos até que fiquem macias. Enquanto as ervilhas cozinham, prepare os ovos escalfados em uma panela separada com água fervente. Quebre os ovos e adicione-os cuidadosamente à água, cozinhando por 3-4 minutos até que as gemas estejam ligeiramente líquidas. Retire os ovos com uma escumadeira e coloque-os sobre as ervilhas cozidas. Finalize com salsa fresca picada, se desejar, e sirva imediatamente. Agora você tem uma refeição rápida e deliciosa, perfeita para um almoço leve ou jantar saboroso!
Ingredientes para a receita ervilhas com ovos escalfados
- 500g de ervilhas frescas
- 4 ovos
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca, picada (opcional)
Modo de preparação
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos até ficarem macios e dourados.
- Acrescente as ervilhas e mexa bem para que fiquem cobertas pelo azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e cozinhe as ervilhas por aproximadamente 10 minutos ou até que estejam macias.
- Enquanto as ervilhas cozinham, coloque água para ferver numa panela separada para escalfar os ovos.
- Quando a água estiver a ferver, quebre cuidadosamente os ovos e adicione um por um à água quente. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos para obter ovos escalfados com gemas ainda ligeiramente líquidas.
- Retire os ovos da água com uma escumadeira e coloque-os sobre as ervilhas cozidas.
- Polvilhe com salsa fresca picada, se desejar, e sirva imediatamente.
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