Empadão de batata e carne assada a solução perfeita para aproveitar sobras de forma deliciosa

Se você está à procura de uma maneira deliciosa de utilizar sobras de carne assada, esta receita de empadão de batata é perfeita para você! Com ingredientes simples e um sabor irresistível, você poderá aproveitar ao máximo os restos de carne e criar uma refeição completa e reconfortante para toda a família. É uma opção versátil que pode ser servida como prato principal acompanhada de uma salada ou como petisco em festas e eventos. Experimente e surpreenda-se!

Como fazer empadão de batata e carne assada

Prepare um saboroso gratinado de Batata e carne desfiada com passos simples. Inicie aquecendo o forno a 180°C e cozinhando as batatas até ficarem macias. Refogue cebola, alho, carne desfiada e cenouras raladas em azeite, temperando a gosto. Despeje caldo de carne, deixe reduzir e reserve. Monte o prato em camadas, batatas no fundo da assadeira, recheio, outra camada de batatas, regue com leite e adicione queijo ralado por cima. Asse até gratinar, finalize com salsa picada e sirva essa delícia de gratinado quente e apetitoso.

Ingredientes para a receita de empadão de batata e carne assada

• 500g de carne assada desfiada (pode ser sobra de carne de porco, bovina ou frango)
• 1kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras médias raladas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 200ml de caldo de carne
• 200ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a carne desfiada e as cenouras raladas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Refogue por mais alguns minutos.
5. Despeje o caldo de carne na panela e deixe cozinhar até o líquido reduzir e o recheio ficar bem encorpado. Reserve.
6. Em uma assadeira untada com manteiga, disponha uma camada de batatas no fundo.
7. Cubra as batatas com o recheio de carne e cenoura.
8. Coloque outra camada de batatas por cima do recheio.
9. Regue com o leite e polvilhe um pouco de queijo ralado.
10. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e gratinar.
11. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
12. Decore com salsa picada e sirva quente.

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