Floresta Negra a receita de bolo que vai conquistar os seus convidados

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
3. Adicione a farinha peneirada e o cacau à mistura de ovos, alternando com o leite e a manteiga derretida. Misture delicadamente até obter uma massa homogénea.
4. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente para incorporar.
5. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado e ao fazer o teste do palito ele saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e cobertura: em uma tigela, bata as natas até ficarem firmes e acrescente o açúcar para adoçar levemente. Reserve.
7. Lave e desencape as cerejas. Se preferir, retire as sementes.
8. Quando os bolos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe arrefecer por alguns minutos nas formas. Em seguida, desenforme-os e deixe arrefecer completamente sobre uma grade.
9. Corte cada bolo ao meio, resultando em quatro camadas.
10. Coloque uma das camadas de bolo em um prato ou suporte e espalhe uma camada generosa de chantilly por cima. Adicione algumas cerejas frescas ou picadas.
11. Repita o processo, adicionando mais camadas de bolo, chantilly e cerejas, até chegar à última camada de bolo.
12. Cubra todo o bolo com o chantilly restante, alisando bem a superfície.
13. Decore a parte de cima do bolo com raspas de chocolate ou cacau em pó e finalize com algumas cerejas para dar um toque especial.
14. Leve o Bolo Floresta Negra ao frigorifico por pelo menos uma hora antes de servir, para que fique ainda mais saboroso e consistente.

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